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面包黄油的价格在法国飙升,不仅在烘焙业,而且在购物车中。卫报周二(11月14日)报道,由于烘焙业的利润正在下降,黄油价格飙升正威胁着整个行业。黄油以1/4的法国糖果和面包进入配料。法国烘焙行业协会的协会理事长是“压力黄油价格飙升下,92%从去年五月,所以没有行业能够生存下去,”他说,“额外的烘焙行业目前的成本是基于黄油价格达到6800万欧元(约合857亿韩元)。“ “不幸的是,在接下来的几周内情况正在恶化,黄油本身就有很高的风险,”他说。一家面包公司发言人警告说,黄油供应可能会持续到年底,导致市场动荡。我的研究小组敦促零售和食品行业采取负责任的行动,称如果超市,咖啡馆和餐馆给消费者带来负担,黄油价格会对生产者施加额外的压力。黄油价格的上涨导致羊角面包,蛋挞和奶油蛋卷的价格上涨,这是一种富含黄油和鸡蛋的面包和糕点。黄油价格上涨的原因是欧洲,特别是法国的牛奶产量下降,因为国内和海外需求增加。相反,法国畜牧业抱怨说,欧洲生产的35万吨奶粉的牛奶价格较低,这意味着与牛奶生产成本相比,没有剩余的待售产品。